תזונה מבוססת צומח

  • מה הקשר בין שוקולד לבריאות?

    הנה מה שאומר על כך הידע המדעי העדכני הוא מכונה מזון האלים וברחבי העולם צורכים כ-4 מיליון טון של הפולים האלו מדי שנה, אני מדבר כמובן על שוקולד! בכתבה זו אציג לכם את הממצאים המדעיים המעודכנים ביותר עליו.בני המאיה היו כנראה הראשונים שהעריצו שוקולד (מאוד!). הם האמינו שזו מתנה מהאלים, ואני יכול להבין למה! שיקוי…

  • תזונה וסיכון למגפות עולמיות

    מהם הסיכונים לבריאות האדם ממגפות עולמיות וממחלות זואונוטיות? מגפת הקורונה העולמית, הנגרמת על ידי נגיף SARS-CoV-2, הראתה לנו את הפוטנציאל העצום של מחלות זואונוטיות להשפיע על בריאות האדם ועל אורח החיים שלנו. זואונוזה היא מחלה זיהומית המועברת בין מינים, מבעלי חיים לבני אדם (או מאדם לבעלי חיים). הסיכון למחלות זואונוטיות מתעוררות והפוטנציאל לפריצת מגפות עולמיות…

  • בשר וכבד שומני

    נושא: מחקר חתך שבדק את הקשר בין צריכת בשר אדום ובשר מעובד ובין מחלת כבד שומני לא אלכוהולית ותנגודת לאינסולין.
    מציגה: דנה איבנקובסקי-וכקמן, דיאטנית קלינית, דוקטורנטית בבית הספר לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה

  • תזונה וסרטן

    מאת: כרם אביטל הקשר בין תזונה לסרטן הוא אחד הקשרים הסבוכים ביותר שישנם ואחד הקשים ביותר להוכחה. לשם השוואה, במחלות לב וכלי דם, שם ניתן לשלב בין סוגי מחקרים שונים: מחקרים קליניים שיבחנו מדדים ביוכימיים ופיזיולוגיים מוסכמים פחות או יותר (דוגמת רמות LDL כולסטרול, לחץ דם, טריגליצרידים וכו') מצד אחד, ומחקרי עוקבה שיבחנו את התחלואה…

  • העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה בריאים ומקיימים

    מערכות המזון כיום קשורות בנזקים רבים לסביבה: פליטה של כשליש מגזי החממה, שימוש עודף בקרקעות ובמים, שימוש עודף בדשנים וחומרי הדברה ועוד. במקביל מערכות המזון נכשלות גם באספקת מזון בריא – כרבע ממקרי התמותה ברחבי העולם מיוחסים לדיאטות לא מאוזנות, מרביתם כתוצאה ממחלות כרוניות. בתרשימים שלפניכם ניתן לראות השוואה בין מזונות שונים מבחינת סך פליטות…

  • תזונה ודיכאון

    נושא: מחקר RCT שבדק את השפעת התזונה הים תיכונית על סימפטומים הקשורים לדיכאון בקרב צעירים המאובחנים עם דיכאון קליני.
    מציגה: מירי ולצמן, RD, דיאטנית קלינית מרכז לבריאות הנפש 'שער מנשה'

  • ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

    כולנו מכירים את ההמלצה לאכול 5 מנות ירקות ופירות ביום. אבל האם כדאי לנו לכוון ל-8 מנות? ירקות ופירות מהווים חלק משמעותי בהמלצות תזונה של ארגונים רבים משום שיש יתרונות בריאותיים נרחבים בצריכתם. גם הנחיות התזונה הלאומיות של ישראל, שהן לאור התזונה הים תיכונית, מדגישות את ההמלצה להרבות באכילת ירקות ופירות. כמה פירות וירקות אוכלים…

  • תזונה ים תיכונית

    נושא: התוצאות והמסקנות השונות שנגזרו על בסיס המחקר הקליני PREDIMED, ממחקרי הדגל שנעשו על התזונה הים תיכונית עם מעל 7,000 משתתפים.
    מציגה: רוני חסון, M.Sc. RD, דיאטנית קלינית ומנכ"לית ארגון רופאים לתזונה

  • קשת המזון – המלצות התזונה בישראל

    מאת: כרם אביטל תזונה ים תיכונית בחזית ההמלצות המלצות התזונה של משרד הבריאות הישראלי התעדכנו בשנים האחרונות לאור התזונה הים תיכונית. המהלך הזה בא בעקבות גוף ידע מחקרי הולך וגדל המצביע על יתרונות דפוס תזונה זה שמאפיין תושבים באזור אגן הים התיכון. מחקרים בתחום החלו עוד בשנות ה-60 של המאה הקודמת כאשר תצפיות הצביעו על…

  • מידע בנושא תזונה ובריאות – על מי אפשר לסמוך?

    מאת ד"ר תמי טרנר, PAN USA דיאטות טרנדיות, תרופות קסם וכו' תופסים את תשומת הלב שלנו אך עלולים לסלף ואף להתעלם לעיתים קרובות ממדעי התזונה. המידע הכוזב משפיע על מה שאנו תופשים כנכון או לא נכון, ועלול אפילו להזיק לבריאות. אל תיתנו לכותרות "קליקבייט" להטעות אתכם, היו ביקורתיים כלפי מה שאתם שומעים או קוראים. בכתבה…

אין עוד תכנים

אין עוד תכנים