להבין איזו תזונה בריאה עבורנו יכול להיות מאד מבלבל. יש כל כך הרבה מסרים סותרים בתקשורת ובאינטרנט עד שזה נראה לעיתים שאין טעם לנסות לאכול בריא. אבל האמת שזה לא המצב. למעשה יש כיום הסכמה רווחת בקרב מומחים וארגוני בריאות שונים בארץ ובעולם לגבי איזו תזונה היא הטובה בשבילנו וגם בשביל כדור הארץ.

תזונה בריאה מבוססת בעיקר על מזונות שלמים מהצומח

• להרבות באכילת ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות אגוזים וזרעים
• לצמצם בצריכת בשר ומזונות אחרים מהחי
• לצמצם בצריכת מזון מעובד כמו חטיפים, ממתקים, משקאות ממותקים ובשר מעובד
• להכין בעצמכם את המזון מרכיבים גולמיים ולהפחית באכילה של מזון בחוץ או קניה של מזון מוכן לאכילה

רוני חסון

תזונאית קלינית M.Sc
מנכ"לית ארגון רופאים לתזונה