ארגון רופאים לתזונה ישראל
משלבים את התזונה בקליניקה הרפואית
החזון שלנו
תזונה היא בעלת השפעה מכרעת על הבריאות – בהפחתת סיכון למחלות ובקידום הבריאות. שיפור התזונה ומערכות המזון שלנו עשוי למתן את שלושת משברי הבריאות העולמיים הגדולים ביותר: מחלות כרוניות, שינויי אקלים וסיכון למגפות. המשימה שלנו היא לשנות את התפישה, הידע והשימוש בתזונה מבוססת מדע במערכת הבריאות ובקרב הציבור הרחב. יחד עם קהילה מקומית ובינלאומית של מומחים מתחומי הרפואה והתזונה אנו הופכים את התזונה לחלק מרכזי בשירותי הבריאות, ויוצרים סביבות מזון בריאות ובנות קיימא.
קווים מקצועיים
דפוסי תזונה מבוססי צומח
כיום, בחזית ההמלצות התזונתיות של משרד הבריאות הישראלי ושל מוסדות בריאות מובילים אחרים ישנו דגש על דפוסי תזונה מבוססי מזונות שלמים מהצומח (Plant Based Diet). ההמלצות התזונתיות של משרד הבריאות הן לתזונה ים תיכונית, אחד מדפוסי התזונה המבוססים על הצומח. המלצות אלו נשענות על מחקרים רבים שמצביעים על יתרונותיה הבריאותיים, במקביל ליתרונות סביבתיים, חברתיים וכלכליים.
תזונה למניעה ולטיפול במחלות
מחקרים רבים מראים כי צריכה גבוהה של מזונות לא מעובדים מבוססי צומח בעלי ערכים תזונתיים איכותיים, קשורה לתרומה בריאותית נרחבת, בין השאר להפחתת סיכון למחלות ולסיבוכים הקשורים למחלות כגון מחלות קרדיווסקולריות, סוכרת, סרטן ועוד.
מזונות שמומלץ לבסס עליהם את עיקר התזונה
ארגון רופאים לתזונה תומך בעידוד תזונה בריאה המשלבת כמה שיותר מזונות שלמים מן הצומח כגון ירקות, דגנים מלאים, קטניות, פירות, אגוזים, גרעינים, וצמחי תבלין, שלא עברו עיבוד או עברו עיבוד מינימלי, רצוי בהכנה ביתית. רוב גופי התזונה, הרפואה והבריאות מדגישים מגמה זו.
מזונות שמומלץ לצמצם צריכה שלהם
במקביל לעידוד הצריכה של מזונות שלמים מהצומח המיטיבים עם הבריאות, הארגון מעודד צמצום מזונות מהחי וכן צמצום בצריכת מאכלים שנמצאו במחקרים כמזיקים לבריאות, כגון מזונות מעובדים (דגנים מעובדים, בשרים מעובדים, חטיפים, ממתקים ומשקאות ממותקים).
קהילת ארגון רופאים לתזונה
הקהילה הצומחת של ארגון רופאים לתזונה מונה כבר מעל ל-300 נשות ואנשי מקצוע, רובם רופאות ורופאים, דיאטניות ודיאטנים, וחלק קטן ממקצועות פארא רפואיים נוספים. הקהילה שלנו מחברת בין אנשי מקצוע מתחומי התמחות דומים ושונים המעוניינים לשלב תזונה מבוססת צומח כאחד מהכלים בארגז הטיפול שלהם.
הצוות שלנו
רוני חסון M.Sc. RD
מנכ"לית ארגון רופאים לתזונה
תזונאית ומקדמת בריאות, בעלת תואר ראשון ותואר שני במדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית.
ד"ר סער בן ציון M.D MPH
מנהל קהילה
בוגר לימודי רפואה ובריאות הציבור של האוניברסיטה העברית בירושלים. סיים סטאז' ברפואה בבית החולים סורוקה.
כרם אביטל RD MPH
עורכת ויועצת מדעית
תזונאית ודוקטורנטית לאפידמיולוגיה באוניברסיטת בן גוריון, בעלת תואר ראשון במדעי התזונה מהאוניברסיטה העברית ותואר שני בבריאות הציבור מאוניברסיטת ת"א.
אלה בוחבינדר
מנהלת אתר ומדיה
בוגרת תואר ראשון במנהל עסקים ולימודי תעודה בקידום אתרים וניהול מדיה.
ד"ר אבישי קרן M.D
חבר ועד מנהל
בוגר בית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים. בעל מרפאה עצמאית בבית רופאים "מכבי" בבני ברק.
ד"ר לירון ברקוביץ Ph.D
חברת ועד מנהל
בעלת Ph.D במדעי הרפואה, חוקרת סרטן.
ד"ר גיל קוגן M.D
חבר ועד מנהל
גיל קוגן סיים את לימודי הרפואה בטכניון, בהמשך השלים התמחות ברפואת המשפחה, וכיום עובד כרופא משפחה.
ד"ר אפרת סוראקי M.D
חברת ועד מנהל
רופאה שיקומית בהדסה הר הצופים, בוגרת לימודי רפואה באוניברסיטה העברית.
ארגון רופאים לתזונה, Physicians Association for Nutrition – PAN הוקם בשנת 2018 בגרמניה ע"י קבוצת נשות ואנשי מקצוע מתחומי הבריאות, השואפים למגר את מקרי המוות הקשורים לתזונה לקויה ברחבי העולם. לארגון כעשרה סניפים ברחבי העולם, כולל בהולנד, שוויץ, ארצות הברית, דרום אפריקה, הודו וברזיל. הסניף הישראלי החל לפעול בחודש מרץ בשנת 2020. הארגון הוא ללא מטרות רווח, ומובילים אותו בישראל נשות ואנשי מקצוע מתחומי הרפואה והתזונה.
דרכי הפעולה שלנו
קראו עוד על הפעילות שלנו בעמוד סיכום שנת 2022
