המדע מאחורי המספרים – הערכה ביקורתית של ערכי ייחוס לצריכת נוטריינטים
ערכי הייחוס לצריכת נוטריינטים (Dietary Reference Intakes – DRI) מגדירים המלצות לצריכה יומית של ויטמינים, מינרלים ורכיבים נוספים. ערכים אלו מהווים את הבסיס להמלצות תזונתיות ולעיצוב מדיניות בריאות הציבור. למרות חשיבותם, סקירה שיטתית חדשה שפורסמה בכתב העת The Lancet Planetary Health חושפת כי רבים מערכי הייחוס הללו נשענים על תשתית מדעית רעועה למדי. רבים מהערכים…





