בריאות מתחילה בצלחת

הארגון מתמקד בחיזוק החיבור בין תחומי הרפואה והתזונה במטרה לקדם את בריאות הציבור והסביבה ולסייע במניעת מחלות כרוניות.
אנו פועלים בעיקר באמצעות הנגשת ידע מבוסס מחקר על ההשפעה של תזונה על בריאות האדם, בדגש על התרומה הבריאותית של דפוסי תזונה מבוססי צומח.
אנו סבורים כי שילוב של יותר מזונות שלמים מהצומח בתזונת הפרט הוא אמצעי פשוט ויעיל לקידום הבריאות, למניעת מחלות ולטיפול בהן, ושלרופאים יש תפקיד מפתח בעידוד לתזונה בריאה בקהילה.
אנחנו רואים חשיבות רבה בשיתופי פעולה בין-מקצועיים, ועל כן שמים דגש על חיבור בין רופאים/ות לדיאטנים/ות. 
ארגון רופאים לתזונה הוא חלק מהארגון הבינלאומי Physicians Association for Nutrition – PAN