תזונה וסרטן

תזונה וסרטן

הקשר בין תזונה לסרטן הוא אחד הקשרים הסבוכים ביותר שישנם ואחד הקשים ביותר להוכחה. לשם השוואה, במחלות לב וכלי דם, שם ניתן לשלב בין סוגי מחקרים שונים: מחקרים קליניים שיבחנו מדדים ביוכימיים ופיזיולוגיים מוסכמים פחות או יותר (דוגמת רמות LDL כולסטרול, לחץ דם, טריגליצרידים וכו') מצד אחד, ומחקרי עוקבה שיבחנו את התחלואה בפועל לאחר מספר…

העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה בריאים ומקיימים

העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה בריאים ומקיימים

מאת סיון בן אברהם שולמן, דיאטנית קלינית, סטודנטית לדוקטורט באפידמיולוגיה באוניברסיטת בן גוריון בנגב מערכות המזון כיום קשורות בנזקים רבים לסביבה: פליטה של כשליש מגזי החממה, שימוש עודף בקרקעות ובמים, שימוש עודף בדשנים וחומרי הדברה ועוד. במקביל מערכות המזון נכשלות גם באספקת מזון בריא – כרבע ממקרי התמותה ברחבי העולם מיוחסים לדיאטות לא מאוזנות, מרביתם…

ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

כולנו מכירים את ההמלצה לאכול 5 מנות ירקות ופירות ביום. אבל האם כדאי לנו לכוון ל-8 מנות? ירקות ופירות מהווים חלק משמעותי בהמלצות תזונה של ארגונים רבים משום שיש יתרונות בריאותיים נרחבים בצריכתם. גם הנחיות התזונה הלאומיות של ישראל, שהן לאור התזונה הים תיכונית, מדגישות את ההמלצה להרבות באכילת ירקות ופירות. כמה פירות וירקות אוכלים…

הקשת החדשה – הנחיות התזונה העדכניות בישראל

הקשת החדשה – הנחיות התזונה העדכניות בישראל

תזונה ים תיכונית בחזית ההמלצות הנחיות התזונה של משרד הבריאות הישראלי התעדכנו בשנים האחרונות לאור התזונה הים תיכונית. המהלך הזה בא בעקבות גוף ידע מחקרי הולך וגדל המצביע על יתרונות דפוס תזונה זה שמאפיין תושבים באזור אגן הים התיכון. מחקרים בתחום החלו עוד בשנות ה-60 של המאה הקודמת כאשר תצפיות הצביעו על כך שבריאותם של…

סוגי מחקרים בעולם התזונה

סוגי מחקרים בעולם התזונה

סביר להניח שאתם כבר מכירים את פירמידת ההוכחה, את סוגי המחקרים ואת שיטת דירוג רמות ההוכחה בתחום הטיפול הרפואי. אולי גם למדתם קורס "שיטות מחקר" באוניברסיטה. אולם ככל הנראה לא הזדמן לכם להעריך סוגי מחקרים שונים בהקשר של תזונה למניעת מחלות ולטיפול בהן. הכתבה שלפניכם תעניק לכם (אנחנו מקווים) זווית רעננה על הנושא. במחקרים העוסקים…

מידע בנושא תזונה ובריאות – על מי אפשר לסמוך?

מידע בנושא תזונה ובריאות – על מי אפשר לסמוך?

מאת ד"ר תמי טרנר, PAN USA דיאטות טרנדיות, תרופות קסם וכו' תופסים את תשומת הלב שלנו אך עלולים לסלף ואף להתעלם לעיתים קרובות ממדעי התזונה. המידע הכוזב משפיע על מה שאנו תופסים כנכון או לא נכון, ועלול אפילו להזיק לבריאות. אל תיתנו לכותרות "קליקבייט" להטעות אתכם, היו ביקורתיים כלפי מה שאתם שומעים או קוראים. בביס…

קוויז בנושא קטניות

קוויז בנושא קטניות

אנשים צורכים קטניות מעל 10,000 שנה והן בין המאכלים הנצרכים ביותר ברחבי העולם. קטניות מספקות חלבון וסיבים, והן מקור מצוין לויטמינים ולמינרלים כמו ברזל, אבץ ומגנזיום. אנו מקווים שאתם אוכלים קטניות באופן קבוע, אך מה אתם יודעים עליהן? ענו על השאלות הבאות ובחנו את הידע שלכם: בהשראת קוויז של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם

תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית

תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית

מאת צוות ארגון רופאים לתזונה ויהונתן ניסן, סטודנט לרפואה באוניברסיטת תל אביב ופרמדיק סקירה שפורסמה ב-Trends in Cardiovascular Medicine בחנה את הקשר שבין תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית. הסקירה הציגה ראיות התומכות ביתרונות של תזונה המבוססת על מזונות שלמים מהצומח לבריאות קרדיווסקולרית, ואת המסלולים הביוכימיים דרכם משפיעה תזונה זו על בריאות הלב וכלי הדם. לפי…

ארגון הבריאות העולמי מעודד הנחיה למעבר לדפוסי תזונה המבוססים על מזונות שלמים מהצומח

ארגון הבריאות העולמי מעודד הנחיה למעבר לדפוסי תזונה המבוססים על מזונות שלמים מהצומח

סניף אירופה של ארגון הבריאות העולמי (בו חברה גם ישראל) פרסם בדצמבר 2021 נייר עמדה מאיר עיניים בנוגע לדפוסי תזונה מבוססי צומח. המסמך מסכם בצורה תמציתית את הפוטנציאל המיטיב של תזונה המבוססת על מזונות שלמים מהצומח, ובמקביל מזהיר מפני הבעייתיות שבמזונות אולטרה מעובדים (Ultra processed foods) מהצומח. זוהי למעשה סקירה של הידע המחקרי הקיים בתחום,…

רוצה לבדוק את הידע שלך?

רוצה לבדוק את הידע שלך?

ריכזנו עבורכם 8 שאלות המתבססות על ידע מהאתר, מומלץ להכנס גם להפניות לידע מורחב בנושא מקורות שונים לנוטריינטים למידע על השפעת הנוטריינטים על הבריאות תזונה וחיידקי המעי קראו עוד על הקשר בין תזונה למיקרוביום המלצות תזונה מרחבי העולם קראו עוד על המלצות התזונה של ישראל ושל מדינות נוספות צריכת דגים והשפעתה על הבריאות להרצאתה של…

אין עוד תכנים

אין עוד תכנים