מדעי התזונה בעידן של מיסאינפורמציה
איך להבחין בין אמת ל"רעש"?
הוובינר הסתיים
מה מצפה לנו?
בכל יום צצה כותרת חדשה וסותרת על מה "שבאמת" בריא לאכול. בתוך ים המידע הזה, קשה לדעת על מי לסמוך ואיך להפריד בין עובדות מוצקות למניפולציות. הוובינר נועד לעשות סדר ולתת לכם כלים להבחין בין המדע לבין ה"רעש" שמסביב לו.
מה נלמד בוובינר?
איך נבנית אמת מדעית? נסקור בקצרה מה אנחנו באמת יודעים על הקשר בין תזונה לבריאות האדם, וחשוב מכך, נבין איך המדע מגבש את הידע הזה.
למה קשה כל כך להסכים? נחקור מדוע קונצנזוס מדעי איתן בתחום התזונה הוא חמקמק כל כך. נגלה כיצד לעיתים דווקא המומחים ושיטות המחקר עצמן תורמים, בשוגג או במכוון, ל"רעש" שמטשטש את האמת המדעית.
ניתוח ביקורתי: מה עומד מאחורי הנחיות התזונה החדשות בארה"ב? נדבר על המהלך השנוי במחלוקת של משרד הבריאות האמריקאי, ונבין מדוע מומחי בריאות רבים מגדירים את ההמלצות החדשות (2025-2030) ככאלו שמתעלמות מהמדע הקיים ויוצרות בלבול מסוכן.
מהלכה למעשה: נסקור פתרונות וכלים שיעזרו לכם לזהות את האמת המבוססת, המהימנה והיישומית בתוך ים המידע, כדי שתוכלו לקבל החלטות בריאותיות מושכלות.
נדע איך להפריד בין רעשי רקע לבין עובדות מוצקות, ולהבין מה באמת נדרש כדי לשמור על בריאות מיטבית.
בקרוב…
ד"ר דייויד כץ (MD, MPH)
מומחה בעל שם עולמי ברפואה פנימית, רפואה מונעת, בריאות הציבור ורפואת אורח חיים, עם התמחות ייחודית בתחום התזונה. בוגר אוניברסיטאות דארטמות', ייל וקולג' אלברט איינשטיין לרפואה. הקים וניהל במשך שני עשורים את המרכז למחקר מניעתי באוניברסיטת ייל (Yale-Griffin Prevention Research Center), כיהן כנשיא הקולג' האמריקאי לרפואת אורח חיים (ACLM), הקים את הארגון ללא מטרות רווח True Health Initiative ומשמש כיועץ מדעי בכיר למיזם ה-Blue Zones (האזורים הכחולים).
