ביסים של ידע

ללמוד על תזונה בריאה למניעה ולטיפול במחלות – ביס אחד בכל פעם

ביסים של ידע

  • מה הקשר בין שוקולד לבריאות?

    הנה מה שאומר על כך הידע המדעי העדכני הוא מכונה מזון האלים וברחבי העולם צורכים כ-4 מיליון טון של הפולים האלו מדי שנה, אני מדבר כמובן על שוקולד! בכתבה זו אציג לכם את הממצאים המדעיים המעודכנים ביותר עליו.בני המאיה היו כנראה הראשונים שהעריצו שוקולד (מאוד!). הם האמינו שזו מתנה מהאלים, ואני יכול להבין למה! שיקוי…

  • תזונה וסיכון למגפות עולמיות

    מהם הסיכונים לבריאות האדם ממגפות עולמיות וממחלות זואונוטיות? מגפת הקורונה העולמית, הנגרמת על ידי נגיף SARS-CoV-2, הראתה לנו את הפוטנציאל העצום של מחלות זואונוטיות להשפיע על בריאות האדם ועל אורח החיים שלנו. זואונוזה היא מחלה זיהומית המועברת בין מינים, מבעלי חיים לבני אדם (או מאדם לבעלי חיים). הסיכון למחלות זואונוטיות מתעוררות והפוטנציאל לפריצת מגפות עולמיות…

  • תזונה וסרטן

    מאת: כרם אביטל הקשר בין תזונה לסרטן הוא אחד הקשרים הסבוכים ביותר שישנם ואחד הקשים ביותר להוכחה. לשם השוואה, במחלות לב וכלי דם, שם ניתן לשלב בין סוגי מחקרים שונים: מחקרים קליניים שיבחנו מדדים ביוכימיים ופיזיולוגיים מוסכמים פחות או יותר (דוגמת רמות LDL כולסטרול, לחץ דם, טריגליצרידים וכו') מצד אחד, ומחקרי עוקבה שיבחנו את התחלואה…

  • העלות הגלובלית והסביבתית של דפוסי תזונה בריאים ומקיימים

    מערכות המזון כיום קשורות בנזקים רבים לסביבה: פליטה של כשליש מגזי החממה, שימוש עודף בקרקעות ובמים, שימוש עודף בדשנים וחומרי הדברה ועוד. במקביל מערכות המזון נכשלות גם באספקת מזון בריא – כרבע ממקרי התמותה ברחבי העולם מיוחסים לדיאטות לא מאוזנות, מרביתם כתוצאה ממחלות כרוניות. בתרשימים שלפניכם ניתן לראות השוואה בין מזונות שונים מבחינת סך פליטות…

  • ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

    כולנו מכירים את ההמלצה לאכול 5 מנות ירקות ופירות ביום. אבל האם כדאי לנו לכוון ל-8 מנות? ירקות ופירות מהווים חלק משמעותי בהמלצות תזונה של ארגונים רבים משום שיש יתרונות בריאותיים נרחבים בצריכתם. גם הנחיות התזונה הלאומיות של ישראל, שהן לאור התזונה הים תיכונית, מדגישות את ההמלצה להרבות באכילת ירקות ופירות. כמה פירות וירקות אוכלים…

  • קשת המזון – המלצות התזונה בישראל

    מאת: כרם אביטל תזונה ים תיכונית בחזית ההמלצות המלצות התזונה של משרד הבריאות הישראלי התעדכנו בשנים האחרונות לאור התזונה הים תיכונית. המהלך הזה בא בעקבות גוף ידע מחקרי הולך וגדל המצביע על יתרונות דפוס תזונה זה שמאפיין תושבים באזור אגן הים התיכון. מחקרים בתחום החלו עוד בשנות ה-60 של המאה הקודמת כאשר תצפיות הצביעו על…

  • סוגי מחקרים בעולם התזונה

    מאת: כרם אביטל סביר להניח שאתם כבר מכירים את פירמידת ההוכחה, את סוגי המחקרים ואת שיטת דירוג רמות ההוכחה בתחום הטיפול הרפואי. אולי גם למדתם קורס "שיטות מחקר" באוניברסיטה. אולם ככל הנראה לא הזדמן לכם להעריך סוגי מחקרים שונים בהקשר של תזונה למניעת מחלות ולטיפול בהן. הכתבה שלפניכם תעניק לכם (אנחנו מקווים) זווית רעננה על…

  • מידע בנושא תזונה ובריאות – על מי אפשר לסמוך?

    מאת ד"ר תמי טרנר, PAN USA דיאטות טרנדיות, תרופות קסם וכו' תופסים את תשומת הלב שלנו אך עלולים לסלף ואף להתעלם לעיתים קרובות ממדעי התזונה. המידע הכוזב משפיע על מה שאנו תופשים כנכון או לא נכון, ועלול אפילו להזיק לבריאות. אל תיתנו לכותרות "קליקבייט" להטעות אתכם, היו ביקורתיים כלפי מה שאתם שומעים או קוראים. בכתבה…

  • קוויז בנושא קטניות

    אנשים צורכים קטניות מעל 10,000 שנה והן בין המאכלים הנצרכים ביותר ברחבי העולם. קטניות מספקות חלבון וסיבים, והן מקור מצוין לויטמינים ולמינרלים כמו ברזל, אבץ ומגנזיום. אנו מקווים שאתם אוכלים קטניות באופן קבוע, אך מה אתם יודעים עליהן? ענו על השאלות הבאות ובחנו את הידע שלכם: בהשראת קוויז של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם למה…

  • תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית

    מאת צוות ארגון רופאים לתזונה ויהונתן ניסן, סטודנט לרפואה באוניברסיטת תל אביב ופרמדיק סקירה שפורסמה ב-Trends in Cardiovascular Medicine בחנה את הקשר שבין תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית. הסקירה הציגה ראיות התומכות ביתרונות של תזונה המבוססת על מזונות שלמים מהצומח לבריאות קרדיווסקולרית, ואת המסלולים הביוכימיים דרכם משפיעה תזונה זו על בריאות הלב וכלי הדם. לפי…

אין עוד תכנים

אין עוד תכנים