תזונה בריאה

  • כל מה שצריך לדעת על TMAO

    העניין בתרכובת trimethylamine N-oxide או בקיצור TMAO, צובר תאוצה בקהילה המדעית ופורסמו מאות מחקרים בנושא בשנים האחרונות. בכתבה הבאה נבין לעומק את הקשר בין המולקולה הזו לבין תזונה, מיקרוביום ומחלות לב, ונבין למה בעצם זה צריך לעניין אותנו. הכתבה מתבססת על וובינר אורח של חיים אתאי פיינשטיין, סטודנט לתואר שני במסלול המחקרי במכון לביוכימיה, מדעי…

  • מחלות לב – כיצד ניתן למנוע אותן ולטפל בהן בעזרת תזונה

    מחלות לב וכלי דם מהוות את הסיבה המובילה לתמותה בעולם. קרוב לשליש ממקרי המוות בעולם נגרמים ממחלות לב וכלי דם. בארצות הברית כל 33 שניות נפטר אדם בגלל מחלת לב. באירופה 45% ממקרי התמותה הם בגלל מחלות לב. בישראל המצב מעט טוב יותר, אך עדיין כ-20% ממקרי התמותה נגרמים ממחלות לב וכלי דם (כולל שבץ). אנשים עם…

  • מאכלים שמורידים לחץ דם

    איך ניתן למנוע ולטפל בלחץ דם גבוה בעזרת תזונה על מנת לסייע בהורדת לחץ הדם מומלץ לשים דגש משמעותי על צריכה של מזונות שלמים מהצומח כמו ירקות, דגנים מלאים, קטניות, פירות, אגוזים, זרעים, עשבי תיבול ותבלינים. רצוי שמאכלים אלו יהוו את עיקר התזונה היומית. כל צעד לקראת תזונה המבוססת על יותר מאכלים אלו יכול להיטיב…

  • השפעת מקור החלבון בדיאטת DASH במצב של תסמונת מטבולית והשמנה

    נושא: במחקר קליני שבחן את ההשפעה של מקור החלבון בדיאטת DASH על תוצאים קליניים בקרב מטופלים עם תסמונת מטבולית והשמנה.
    מציגה: לי בלזר, סטודנטית לרפואה

  • מוצרי בשר מבוססי צומח – סקירת מאמרים

    הפופולריות של "תחליפי בשר" מהצומח הולכת וגדלה בשנים האחרונות במטרה לתת מענה לאנשים המעוניינים להפחית או להימנע מבשר מסיבות שונות. הכתבה הבאה סוקרת את המידע המחקרי הקיים בנוגע למוצרים אלו. בשורה התחתונה, מומלץ להעדיף מזונות לא מעובדים מהצומח על פני תחליפים מעובדים ביתר, מהם כדאי לאכול כמה שפחות. רצוי שמקור החלבון העיקרי מהצומח יהיה מאכלים…

  • סויה ובריאות

    כשמחפשים את המונח סויה בגוגל המידע הסותר עלול לבלבל, למה עלינו להאמין? האם סויה בריאה לנו? האם היא משפיעה על מערכת המין או על הסיכון לסרטן? האם היא מהונדסת גנטית? ומה הקשר להרס של יערות הגשם? תשובות מבוססות מדע בכתבה שלפניכם.

  • איך כדאי לקרוא תוויות מזון  

    האותיות הקטנות שכדאי לכולנו להכיר רובנו רוכשים מוצרי מזון ארוזים, בין אם מזונות מוכנים לאכילה ובין אם חומרי גלם להכנת מזונות בבית.  אריזות המזון הן הכלי הכי חשוב (ולעיתים היחיד) שעומד לרשותנו בניסיון לבחור מזונות בריאים יותר. אך כיצד לקרוא את התוויות שעל המזון? למה לשים לב וממה להתעלם? הכתבה הבאה תסייע לכם להבין את…

  • דוקטור, למי קראת שמנה?

    סטיגמת המשקל במערכת הבריאות שכיחות עודף המשקל וההשמנה באוכלוסייה הולכת ועולה בכל העולם ובכלל זה בישראל. הנתונים מדוחות משרד הבריאות מצביעים על כך שבקרב כ-60% מהאוכלוסייה יש עודף משקל או השמנה. אנו יודעים שלהשמנה יש השלכות בריאותיות רבות וש-BMI תקין קשור בתחלואה ובתמותה פחותה ממחלות שונות. לאור זאת נשאלת השאלה האם כאנשי מקצועות הבריאות עלינו…

  • סיבים תזונתיים

    סיבים תזונתיים הוא מונח כללי לתרכובות ארוכות (שרשראות) של פחמימות שהמעי הדק של בני אדם לא מסוגל לפרק ולעכל בעצמו. כתוצאה מכך, הסיבים האלו מגיעים למעי הגס ושם חלקם יעברו פירוק על ידי חיידקי המעי (מיקרוביום) בתהליך של תסיסה (fermentation). המקור לסיבים תזונתיים בתזונה הוא רק מזונות מהצומח: פירות, ירקות, דגנים (בייחוד דגנים מלאים), קטניות, אגוזים וזרעים. 

  • קטניות מהתיאוריה לסירים 

    אכילת קטניות נתפסת בעיני אנשים רבים כפעולה מסובכת. בנוסף אנשים רבים, כולל אנשי בריאות לא כל כך יודעים מה אפשר לעשות עם קטניות מלבד נניח ממרח חומוס, או מרק עדשים. מטרת העמוד הבא היא לסייע לכם להתחיל לשלב יותר קטניות ביומיום ולהתגבר על החסמים שאולי יש לכם בתחום.

אין עוד תכנים

אין עוד תכנים