סויה ובריאות
כשמחפשים את המונח סויה בגוגל המידע הסותר עלול לבלבל, למה עלינו להאמין? האם סויה בריאה לנו? האם היא משפיעה על מערכת המין או על הסיכון לסרטן? האם היא מהונדסת גנטית? ומה הקשר להרס של יערות הגשם? תשובות מבוססות מדע בכתבה שלפניכם.
תזונה מבוססת צומח
-
-
מרכיבים גנטיים וסיכון להשמנה
נושא: מחקר ישראלי שבדק את הקשר בין מרכיבים גנטיים ספציפיים לסיכון להשמנה, ואת האינטראקציה בין מרכיבים אלו עם גורמים סביבתיים ניתנים לשינוי, כולל פעילות גופנית ושתיית משקאות ממותקים ויין.
מציגה: דנייל חרמון – דיאטנית קלינית -
איך כדאי לקרוא תוויות מזון
האותיות הקטנות שכדאי לכולנו להכיר רובנו רוכשים מוצרי מזון ארוזים, בין אם מזונות מוכנים לאכילה ובין אם חומרי גלם להכנת מזונות בבית. אריזות המזון הן הכלי הכי חשוב (ולעיתים היחיד) שעומד לרשותנו בניסיון לבחור מזונות בריאים יותר. אך כיצד לקרוא את התוויות שעל המזון? למה לשים לב וממה להתעלם? הכתבה הבאה תסייע לכם להבין את…
-
חקר הגורמים לעלייה בשיעור ההשמנה בארצות הברית
נושא: מאמר שמנסה לענות על השאלה – מהו הגורם לעלייה בשיעורי ההשמנה בארצות הברית?
-
דוקטור, למי קראת שמנה?
סטיגמת המשקל במערכת הבריאות שכיחות עודף המשקל וההשמנה באוכלוסייה הולכת ועולה בכל העולם ובכלל זה בישראל. הנתונים מדוחות משרד הבריאות מצביעים על כך שבקרב כ-60% מהאוכלוסייה יש עודף משקל או השמנה. אנו יודעים שלהשמנה יש השלכות בריאותיות רבות וש-BMI תקין קשור בתחלואה ובתמותה פחותה ממחלות שונות. לאור זאת נשאלת השאלה האם כאנשי מקצועות הבריאות עלינו…
-
סיבים תזונתיים
סיבים תזונתיים הוא מונח כללי לתרכובות ארוכות (שרשראות) של פחמימות שהמעי הדק של בני אדם לא מסוגל לפרק ולעכל בעצמו. כתוצאה מכך, הסיבים האלו מגיעים למעי הגס ושם חלקם יעברו פירוק על ידי חיידקי המעי (מיקרוביום) בתהליך של תסיסה (fermentation). המקור לסיבים תזונתיים בתזונה הוא רק מזונות מהצומח: פירות, ירקות, דגנים (בייחוד דגנים מלאים), קטניות, אגוזים וזרעים.
-
התפתחות התנהגות אכילה מופרעת בילדים שהשתתפו בתוכנית התערבות משפחתית לטיפול בהשמנה
נושא: מחקר קליני שבדק התפתחות התנהגות אכילה מופרעת בקרב ילדים שהשתתפו בתוכנית התערבות משפחתית לטיפול בהשמנה ובקרב אחיהם.
מציגה: בתיה שהרבני, תזונאית קלינית -
קטניות מהתיאוריה לסירים
אכילת קטניות נתפסת בעיני אנשים רבים כפעולה מסובכת. בנוסף אנשים רבים, כולל אנשי בריאות לא כל כך יודעים מה אפשר לעשות עם קטניות מלבד נניח ממרח חומוס, או מרק עדשים. מטרת העמוד הבא היא לסייע לכם להתחיל לשלב יותר קטניות ביומיום ולהתגבר על החסמים שאולי יש לכם בתחום.
-
רפואה קולינרית – לסייע למטופלים להגביר את הבישול הביתי
רפואה קולינרית היא תחום חדש ומתפתח בעולם הרפואה. מטרת התחום היא להכיר למטופלים את החשיבות של הבישול בבית ולסייע להם להטמיע אותו הלכה למעשה. הכתבה הבאה מבוססת על וובינר של ד"ר רני פולק, המנהל המייסד של תוכנית האימון הכוללת לחינוך לבריאות קולינרית (CHEF) במכון לרפואת אורחות חיים, בית החולים ספולדינג בארה"ב, והמרכז לרפואת אורח חיים…
-
השפעת תזונה קטוגנית לעומת תזונה ים תיכונית על מדדים שונים בחולי סוכרת וטרום סוכרת
נושא: מחקר קליני שבחן את ההשפעה של תזונה קטוגנית לעומת תזונה ים תיכונית על מדדים פיזיולוגיים שונים בנבדקים עם טרום סוכרת ועם סוכרת סוג 2.
מציגה: בתיה אלימלך, דיאטנית סוכרת
אין עוד תכנים
אין עוד תכנים
