הקשר בין תזונה להזדקנות המוח

וובינר אורח

פרופ׳ איתן אוקון, ראש המעבדה לחקר מחלת האלצהיימר, אוניברסיטת בר אילן

הוובינר הסתיים

מה מצפה לנו?

אנו חווים כיום עליה בהיקף צריכת המזון, במגוון המזונות ובמשך צריכת המזון לאורך היום. למצב זה יש השלכות על תהליכי פירוק חלבונים ואברונים פגומים בתאי עצב במוחנו וישנו קשר בין התהליכים האלו לבין העליה הגדולה בשכיחות מחלות ניוון עצבי (אלצהיימר ופרקינסון) שאנו עדים לה.
פרופ׳ אוקון יסקור את המנגנונים המולקולריים עליהם משפיעה צריכת מזון, ואת הרלוונטיות שלהם לשימור קוגניטיבי לאורך החיים, תוך מתן דגש על חשיבות תזמון ומשך צריכת המזון במהלך מחזורי היום והלילה שלנו.  

  

בקרוב…

פרופ' איתן אוקון

ראש המעבדה ע״ש פול פדר לחקר מחלת האלצהיימר בפקולטה למדעי החיים ובמרכז לחקר המוח, אוניברסיטת בר אילן.