לא רק תזונה, גם מזון יכול להרוג –
בטיחות מזון בגישת בריאות אחת

וובינר אורח

ד"ר גל זגרון, וטרינרית מומחית בריאות ציבור

הוובינר הסתיים

בטיחות מזון

מה מצפה לנו?

נלמד מדוע אנו מנחים הורים לא לתת לתינוקות דבש, למה אסור לשטוף עופות בכיור, ומדוע מדוכאי חיסון צריכים להימנע מאכילת סושי.
נבין כמה קשה עלולה להיות תחלואה ממזון וכמה קלה היא המניעה.
מחלת המעיים הזיהומית השכיחה ביותר בישראל (קמפילובקטריוזיס) מקורה ממזון מזוהם, לכאורה המניעה של המחלה היא פשוטה מאוד, אך המודעות לבטיחות מזון נמוכה למדי בארץ.
בהרצאה נלמד איך הנחיות להתנהגות נכונה בטיפול במזון יכולות לסייע לשמור על בריאות המטופלים וכלל הציבור.
ד"ר זגרון תציג נתונים לגבי ההיקף וההשלכות של תחלואה ממזון, תוך מתן דגש על המזונות המזוהמים ביותר וכיצד להנחות את המטופלים לטפל נכון יותר במזונות אלו.

  

בקרוב…

ד"ר גל זגרון

ד"ר גל זגרון

ד"ר גל זגרון, מנהלת אגף מזיקים והדברה במשרד להגנת הסביבה, מומחית בריאות ציבור וטרינרית בגישת "בריאות אחת". מובילה מדיניות לאומית והסברה בתחומי המזון והסביבה בגישה הוליסטית המאזנת בין בריאות האדם, בעלי החיים והסביבה.