ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

ירקות ופירות – למה וכמה מומלץ לאכול

כולנו מכירים את ההמלצה לאכול 5 מנות ירקות ופירות ביום. אבל האם כדאי לנו לכוון ל-8 מנות? ירקות ופירות מהווים חלק משמעותי בהמלצות תזונה של ארגונים רבים משום שיש יתרונות בריאותיים נרחבים בצריכתם. גם הנחיות התזונה הלאומיות של ישראל, שהן לאור התזונה הים תיכונית, מדגישות את ההמלצה להרבות באכילת ירקות ופירות. כמה פירות וירקות אוכלים…

תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית

תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית

מאת צוות ארגון רופאים לתזונה ויהונתן ניסן, סטודנט לרפואה באוניברסיטת תל אביב ופרמדיק סקירה שפורסמה ב-Trends in Cardiovascular Medicine בחנה את הקשר שבין תזונה מבוססת צומח ובריאות קרדיווסקולרית. הסקירה הציגה ראיות התומכות ביתרונות של תזונה המבוססת על מזונות שלמים מהצומח לבריאות קרדיווסקולרית, ואת המסלולים הביוכימיים דרכם משפיעה תזונה זו על בריאות הלב וכלי הדם. לפי…

חלבון – הסיפור השלם

חלבון – הסיפור השלם

השלמת חלבונים, זמינות ביולוגית ועוד כמה מיתוסים בנושא חלבון נגענו בקצרה בנושא החלבון המלא בביס של ידע קודם שעסק בחלבון. אבל מדובר בנושא מספיק חשוב בשביל שנקדיש לו ביס נוסף. בעיקר מאחר ומדובר בנושא חמקמק שמבלבל ומטעה אנשי מקצוע כבר 100 שנה בערך. המחקרים הראשונים שנגעו לדרישות החלבון של האדם נעשו בחולדות ומכרסמים אחרים בתחילת…

פירות וסוכרת, על מה המהומה?

פירות וסוכרת, על מה המהומה?

ארגוני הבריאות ממליצים באופן עקבי על צריכה יומיומית של פירות (כחלק מצריכה כוללת של 5-10 מנות ירק ופרי ליום). למרות זאת, ישנה הנחה מושרשת בציבור, כי כיוון שפירות מכילים סוכר יש להימנע מאכילתם או להגביל את הצריכה שלהם, בעיקר בקרב סוכרתיים וטרום סוכרתיים. זאת על אף שגם ארגון הסוכרת האמריקאי – ADA ממליץ לסוכרתיים באופן…

חלבון מלא או מלא חלבון?

חלבון מלא או מלא חלבון?

אם שמעתם את הוובינר שלנו, אולי אתם זוכרים שהוזכר שם המונח "חבילת חלבון". המונח הזה יכול לסייע להבין מה חשוב באמת בבחינת מקורות שונים לחלבון בחברה המערבית. בעבר שמו דגש רב על זמינות ביולוגית של החלבון או הכמות המדוייקת של חומצות האמינו, לרוב תוך השוואה של מזונות לחלבון ביצה, שנחשב לחלבון אידיאלי מבחינת ההרכב והזמינות….

למה כדאי לכם לשאול את המטופלים שלכם אם הם סובלים מעצירות

למה כדאי לכם לשאול את המטופלים שלכם אם הם סובלים מעצירות

לדבר על הרגלי היציאות עם המטופלים עשוי לפעמים קצת להביך אותנו או את המטופלים שלנו, עם זאת, איתור של עצירות אצל המטופלים שלכם יכול לתת לכם מושג ראשוני לגבי טיב התזונה שלהם והאם הם צורכים מספיק מים ומזון מהצומח המכיל סיבים תזונתיים. עבור מטופל צעיר ובריא יחסית, הבטחה של שיפור קונקרטי בהרגלי היציאות יכול להיות…

חוסר בסיבים תזונתיים – סמן לתזונה לקויה

חוסר בסיבים תזונתיים – סמן לתזונה לקויה

למרות התדמית של התזונה הישראלית כעשירה בירקות ובפירות, כשמסתכלים על הנתונים התמונה קצת פחות מעודדת. על פי סקר מצב בריאות ותזונה (מב"ת) של משרד הבריאות, רק 11% מהגברים ו-23% מהנשים מגיעים לכמות היומית המומלצת של סיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים הם סמן מצויין לבדוק האם האוכלוסיה מבססת את המזונות שלה על מזונות שלמים מהצומח, מאחר שהיא…

אין עוד תכנים

אין עוד תכנים