إرشادات لأنماط غذائية قائمة على النباتات

هناك مجموعة متنوعة من أنماط التغذية القائمة على النباتات. يركز الأكل الصحي في هذه الأنماط على استهلاك الأطعمة غير المصنعة من مصادر نباتية مثل الخضروات، الحبوب الكاملة، البقوليات (العدس، الفاصوليا، الحمص، البازلاء، الفول، فول الصويا، وما إلى ذلك)، الفواكه، المكسرات، البذور، الأوراق، الأعشاب والتوابل (مع تقليل كمية الملح).

أي تقدم نحو نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على هذه الأطعمة مفيد للصحة.

  • لتركيز على الطهي المنزلي وإعداد الطعام من مكونات خام (وتجنب الأطعمة الجاهزة أو شديدة التصنيع قدر الإمكان). استخدام كميات قليلة من الزيوت والملح والسكر.
  • تقليل أو تجنب تناول الأطعمة المصنعة: كالحبوب المكررة، الحلويات، الوجبات الخفيفة، الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر.
  • تقليل أو تجنب تناول الأطعمة المصنعة: كالحبوب المكررة، الحلويات، الوجبات الخفيفة، الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر.
  • تقليل أو تجنب تناول منتجات اللحوم المصنعة (مثل البرغر، النقانق، السجق، البسطرمة، السلامي، اللحوم المجففة والمعلبة، إلخ).
  • شرب كمية كافية من الماء وفقًا للعمر وظروف الطقس ومستوى النشاط البدني.
  • الحرص على الحصول على جميع العناصر الغذائية، وعند الضرورة، النظر في استخدام المكملات الغذائية (مثل فيتامين د، وفيتامين ب12 في حالة اتباع نظام غذائي نباتي بحت)، وذلك بالتشاور مع أخصائي تغذية أو طبيب.

نمط حياة صحي

بالإضافة إلى العادات الغذائية، هناك عدد من العادات الأخرى التي يُنصح بتبنيها لتحسين الصحة والوقاية من الأمراض:

  • الامتناع عن التدخين
  • ممارسة النشاط البدني لمدة 2.5 إلى 5 ساعات أسبوعيًا (يختلف ذلك حسب العمر وعوامل أخرى)
  • الحصول على نوم لا يقل عن 7 ساعات في الليل بالنسبة للبالغين (يختلف ذلك حسب مراحل الحياة المختلفة)
  • استخدام تقنيات لتقليل الضغوط والتوتر
تُرْجِمَ للغة العربية من إعداد: أديم رابي، اخصائية تغذية علاجية